Miłość Do Zdrowia

Składniki:

- 1kg cytryn

- 2 litry wody

- 1kg cukru trzcinowego bądź ksylitolu (cukier brzozowy)

Sposób przygotowania:

1. Kroimy wcześniej sparzoną cytrynę w plastry

2. Do wyparzonych słoiczków 200ml układamy przygotowane plastry na kształt kwadratu, wypełniając ich brzegi.

3. Przygotowujemy się do wykonania syropu. W tym celu wlewamy do garnka 2 litry przegotowanej wody i dodajemy żurawinę suszoną Warszawa. 

4. Gotujemy na małym ogniu około 40min. po czym dodajemy 1/3 wcześniej przygotowanych plasterków cytryny oraz 1 kg cukru. Całość gotujemy jeszcze przez około 30min.

5. Jeśli syrop lekko zgęstnieje, delikatnie przelewamy go do przygotowanych wcześniej słoików, odpowiednio układając owoce żurawiny między cytryną.

6. Odkładamy do góry dnem do momentu wystygnięcia (pasteryzacja).

Efekt końcowy jest zdumiewający. Smakuje wybornie jako marynata do potraw z drobiu, jako syrop np. z wodą lub jako ciekawy dodatek do drinków.

Pamiętajcie, że nawet podczas gotowania żurawina nie traci swoich wspaniałych wartości odżywczych. A warto wspomnieć, że podobnie jak dobre wino, żurawina zawiera mnóstwo flawonoidów, które dbają o dobrą kondycję naszego serca, czyli samo zdrowie.